Инихов Г.С., Макареев М.А., Суханова Е.Ю. Товароведение продовольственных товаров. Молочные, мясные и рыбные товары / под ред. В.Г. Сперанского. М.: Государственное издательство торговой литературы, 1958. 314 с. Размер – 15х22,5 см. Издательский переплёт.